生産地域
アジア・オセアニア
- 日本
- 沖縄
- アラビア半島 イエメン
- モカ・マタリ
- インドネシア
- スマトラ島
- スマトラ・マンデリン
- ウルトラ・マンデリン
- ゴールデン・マンデリン
- ガヨ・マウンテン
- ジャワ島
- ジャワ・アラビカ
- ボルネオ島
- スラウェシ島
- アンコラ
- トラジャ・カロシ
- トアルコ・トラジャ
- パプアニューギニア
- マウントハーゲン
アフリカ
- エチオピア
- モカ・ハラー
- イェルガチェフェ
- タンザニア
- キリマンジャロ
- スノートップ
- エーデルワイス
中南米・西インド諸島
- キューバ
- クリスタルマウンテン
- グアテマラ
- コロンビア
- コロンビア・スプレモ（格付け名）
- コロンビア・エキセルソ（格付け名）
- コロンビア・エスメラルダ
- コロンビア・ナリーニョ
- エメラルドマウンテン
- ジャマイカ
- ブルーマウンテン
- ハイ・マウンテン
- ハイチ
- ハワイ
- ハワイ・コナ
- ブラジル
- ブラジル・サントス（港名）
- ブラジル・イパネマ
- ブラジル・ミナスジェライス
- ブラジル・サンジョゼ
- ブラジル・下坂農園
- ペルー
- チャンチャマイヨ
- メキシコ
焙煎
- ライト・ロースト
- シナモン・ロースト
- ミディアム・ロースト
- ハイ・ロースト
- シティ・ロースト
- フルシティ・ロースト
- フレンチ・ロースト
- イタリアン・ロースト
- ニュー・クロップnew crop
- パースト・クロップpast crop
- オールド・クロップold crop
- スクリーン(screen)
- スクリーン20(8mm) very large bean
- スクリーン19(7.5mm) extra large bean
- スクリーン18(7mm) large bean
- スクリーン17(6.7mm) bold bean
- スクリーン16(6.5mm) good bean
- スクリーン15(6mm) medium bean
- スクリーン14(5.5mm) small bean
- スクリーン13(5mm) peaberry
- アラビカ種
- ブルボン種（アラビカ種の一種）
- カトゥラ種（ブルボン変種）
- カトゥアイ種
（ムンドボーノ種＋カトゥラ種） - パーカス種（ブルボン変種）
- ムンドボーノ種
（ブルボン種＋スマトラ種） - アラブスタ種（アラビカ種＋ロブスタ種）
- ロブスタ種（カネフォーラ種の代表種）
- アラブスタ種（アラビカ種＋ロブスタ種）
- リベリカ種
- エキセルサ種（リベリカ変種）
- スマトラ種
- ステノフィラ種
- ティピカ種
- マラゴジペ種
- バリエダ・コロンビア種
- ウォッシュト（Washed/水洗式）
- セミ・ウオッシュド
（Semi-Washed/一部水洗式） - ナチュラル
（Natural/自然乾燥式、
アンウォッシュト/Unwashed/非水洗式）
抽出方法
ペーパードリップ
ネルドリップ
エスプレッソ
サイフォン
水出し（ウォータードリップ、ダッチコーヒー）
イブリック
（煮出し、ジャズベ、トルコ式、ターキッシュ）